Hakkımda

Pratik, yapması kolay, zevkli, yemek, meze, pasta, ve tatlı tarifleri... Mutfak işlerini çok sevdiğim ve yemek yaparken mutlu olduğum için, 15 yaşımdan beri yemek ve pasta yapıyorum. "El Kararı Göz Kararı" ismini seçmemin nedeni, tariflerde her zaman bire bir ölçü kullanmayıp, özellikle yemeklerde, bazı malzemeleri göz kararı ayarlıyor olmam. Ayrıca, bazen de tariflerde, elimde olan malzemeye göre değişiklik yaparım. (Yağ yerine, kaynamış sütün üzerinde biriken kaymağı kullanmak, gibi.) Hepsi, daha önce yaptığım, sevdiğim ve yiyenler tarafından büyük beğeni alan tariflerdir. Paylaşacağım tariflerin çoğunun, internette binlerce örneği var elbette ama bunlar benim yıllardır yaptığım ve çoğunda kişisel ve yöresel püf noktaları kullandığım tarifler olacak. Zaman zaman el alışkanlığıyla, önemli detayları atlayarak, karşımdaki biliyor gibi düşünerek yazabilirim. Öyle durumlarda yorum kısmından uyarabilir ve soru sorabilirsiniz :)

20 Ocak 2014

Cevizli Kek

                               


Malzemeleri:

4,5 bardak un
1,5 bardak yağ
3 bardak şeker
5 yumurta
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 bardak dövülmüş ceviz
1-2 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı:


Önce yağ ile şekeri iyice çırpıyoruz. Üzerine 3 tam 2 yumurta sarısı ilave ediyoruz. Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırıyoruz. Sütü ve cevizi ekleyip, karıştırıyoruz. Yumurta akını da iyice çırpıp koyduktan sonra vanilyasını ekleyip, yağlanmış kek kalıbına döküp, önceden ısıtılmış orta hararetli fırında pişiriyoruz. Pişme süresince fırın kapağını açmıyoruz.
Gönderen zaman:
Etiketler: ,

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom)