Hakkımda

Pratik, yapması kolay, zevkli, yemek, meze, pasta, ve tatlı tarifleri... Mutfak işlerini çok sevdiğim ve yemek yaparken mutlu olduğum için, 15 yaşımdan beri yemek ve pasta yapıyorum. "El Kararı Göz Kararı" ismini seçmemin nedeni, tariflerde her zaman bire bir ölçü kullanmayıp, özellikle yemeklerde, bazı malzemeleri göz kararı ayarlıyor olmam. Ayrıca, bazen de tariflerde, elimde olan malzemeye göre değişiklik yaparım. (Yağ yerine, kaynamış sütün üzerinde biriken kaymağı kullanmak, gibi.) Hepsi, daha önce yaptığım, sevdiğim ve yiyenler tarafından büyük beğeni alan tariflerdir. Paylaşacağım tariflerin çoğunun, internette binlerce örneği var elbette ama bunlar benim yıllardır yaptığım ve çoğunda kişisel ve yöresel püf noktaları kullandığım tarifler olacak. Zaman zaman el alışkanlığıyla, önemli detayları atlayarak, karşımdaki biliyor gibi düşünerek yazabilirim. Öyle durumlarda yorum kısmından uyarabilir ve soru sorabilirsiniz :)

03 Şubat 2014

Kereviz Yaprağı Salatası





Dün portakallı kereviz ve kereviz salatası yapmıştım; bugün de yemeğin yanına  yapraklarından salata yaptım.
Evdeki malzemelerle yakıştırıp değerlendirdim, ben çok beğendim. 
Kereviz yaprakları, kivi, domates doğrayıp, üzerine sumak, isot, tuz, nar ekşisi ve sızma zeytinyağı gezdirdim. Kici mayhoş tadından dolayı salataya çok yakıştı.
Hem sağlıklı, hem leziz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder