Biberli Ekmek

Malzemeler:

1 su bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı biber salçası

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı acı kırmızı biber

1 yemek kaşığı tatlı biber

3 yemek kaşığı susam

 ( ben 1 tatlı kaşığı isot da ilave ettim )

Hazır ekmek hamuruyla da yapabilirsiniz, ben ekmek makinasında pizza hamuru hazırladım, onunla yaptım.

Hamuru kendiniz hazırlamak isterseniz:

1/2 su bardağı süt

1 su bardağı ılık su

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı kuru maya

Alabildiğince un ( yaklaşık 3 bardak )

Yapılışı:

Unu eleyip, kuru malzemelerle karıştırın. Üzerine süt, yağ ve suyu ekleyip yoğurın. Biraz yumuşak bir hamur elde ettikten sonra oda sıcaklığında 30 dakika kabarması için bekletin.

Soğanı ince kıyıp, yağda kavurun. İçine salçayı ilave edip biraz daha kavurduktan sonra diğer malzemelerini koyup, ocaktan alın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle açıp tek tek yapabileceğiniz gibi; hamuru uygun bir tepsiye yayıp ( yağlayarak ), üzerine malzemesini sürdükten sonra bıçakla parçalara ayırıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirebilirsiniz.