Hakkımda

Pratik, yapması kolay, zevkli, yemek, meze, pasta, ve tatlı tarifleri... Mutfak işlerini çok sevdiğim ve yemek yaparken mutlu olduğum için, 15 yaşımdan beri yemek ve pasta yapıyorum. "El Kararı Göz Kararı" ismini seçmemin nedeni, tariflerde her zaman bire bir ölçü kullanmayıp, özellikle yemeklerde, bazı malzemeleri göz kararı ayarlıyor olmam. Ayrıca, bazen de tariflerde, elimde olan malzemeye göre değişiklik yaparım. (Yağ yerine, kaynamış sütün üzerinde biriken kaymağı kullanmak, gibi.) Hepsi, daha önce yaptığım, sevdiğim ve yiyenler tarafından büyük beğeni alan tariflerdir. Paylaşacağım tariflerin çoğunun, internette binlerce örneği var elbette ama bunlar benim yıllardır yaptığım ve çoğunda kişisel ve yöresel püf noktaları kullandığım tarifler olacak. Zaman zaman el alışkanlığıyla, önemli detayları atlayarak, karşımdaki biliyor gibi düşünerek yazabilirim. Öyle durumlarda yorum kısmından uyarabilir ve soru sorabilirsiniz :)

10 Nisan 2014

Yoğurtlu Semizotu


Mevsimidir, dedik ve bugün semizotu yaptık. Hem lezzetli, hem sağlıklı.

Semizotları güzelce yıkanıp, yaprakları saplarından ayıklanır.

Ben tüm yeşillikleri yıkarken; önden  çamurunu akıttıktan sonra, sirkeli suda bekletip, tekrar temiz sudan geçiriyorum.

2-3 diş sarımsak ve biraz tuz yoğurda eklenerek karıştırılır. İyice süzülen semizotları ilave edilir. Arzu edilirse, servis edilirken zeytinyağı gezdirilir.
Gönderen zaman:
Etiketler: , , , , , , ,

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom)