Taze peynir
Su
Kaya tuzu
Yapılışı:
Peynir yıkandıktan sonra tuza bulanarak kavanoza yerleştirilir.
Buzdolabında 1 gün bekletildikten sonra tuzlu su hazırlanılır. Çiğ yumurta içine konulur, suyun yüzeyine çıkıyorsa tuzu karar demektir.
Peynirleri tamamen kapatana kadar su ilave edilir.
Peynir havayla temas etmesin diye üzerine bir ağırlık koyabilirsiniz.
En az 2-3 hafta sonra yenilebilir.
Ben 5 kilo peynire 1- 1,5 kilo kadar tuz, 2-3 litre de su kullandım.
Ben 5 kilo peynire 1- 1,5 kilo kadar tuz, 2-3 litre de su kullandım.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder