Fırın Tava

Malzemeler:

500  gram  kuşbaşı doğranmış kuzu ya da dana eti

3 adet patates

2 adet domates

2-3 adet sivri biber

1 adet kuru soğan

2-3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

Tuz

Karabiber

Kırmızı biber

Yeni bahar

1 çay bardağı zeytinyağı

1 bardak su

Yapılışı:

Patates, soğan ve domatesler  soyularak kuşbaşı doğranır. Biber ve sarımsak da doğrandıktan sonra tüm malzeme bir tepside harmanlanır.

Suyu da ilave edildikten sonra ısıtılmış önceden fırında kızarana kadar pişirilir. 

Daha pişerken kokusuna bayılacaksınız. Yanında pilavla afiyetle :)

Kıymalı Ispanak

 

Malzemeler:

1 kilo ıspanak

125 gram kıyma

1-2 adet kuru soğan

1 kaşık biber salçası

Zeytinyağı/sıvı yağ

1 fincan pirinç

1 bardak sıcak su

Tuz

Karabiber

Kırmızı Biber

Yeni bahar

Yapılışı:

Ispanaklar yıkanır ve ayıklanır. İri iri doğranır.
Kıyma, soğanla birlikte yağda kavrulur. 

Salça, baharatlar  kıymaya ilave edilir. 

Ispanaklar da eklenerek üzerine bir bardak sıcak su gezdirilir. Kısık ateşte  pişmeye bırakılır. Pişmesine yakın pirinç ilave edilir ve pirinçler de pişince ocaktan alınır.

Arzuya göre yoğurtla da servis edilebilir.